Cheesecake à l'amande et aux pépites

cheesecake à l'amande et aux pépites de chocolat
Cheesecake à l'amande et aux pépites de chocolat © Sabrina Choual
Décliné de mille et une façons, le cheesecake se pare ici d'un parfum d'amande amère. On retrouve le fruit à coque sous forme de purée dans la pâte biscuitée (où elle remplace le beurre) et sous forme d'arôme dans l'appareil. Et comme on n'est pas gourmand à moitié, l'auteur de la recette a agrémenté le cheesecake de pépites de chocolat.