Charlotte aux poires et à la crème d'amandes

charlotte aux poires et à la crème d'amandes
Charlotte aux poires et à la crème d'amandes © Monique Bordoni
Garnie de poires au sirop, cette charlotte est fourrée d'une crème anglaise ET d'une crème d'amandes, rien que ça ! Pour de belles tranches, faites-la prendre au frais dans un moule à cake. Un dessert du plus bel effet en fin de repas.