Et si on faisait un entremet ?

entremet marron, poires au caramel
Entremet marron, poires au caramel © Bernard Dauphin

Entremets marron, poires au caramel

Pour s'attaquer à cette recette, autant éviter d'être débutant sinon vous risqueriez d'être déçu. Il faut avoir un peu de technique pour gérer les différents assemblages, mais passé ce détail, le résultat ne devrait que ravir vos invités.