Des copeaux en déco

des copeaux en déco
Des copeaux en déco © FOOD micro/Fotolia

Astuce n°4 : avec des copeaux, c'est plus beau !

Pour réaliser très facilement des copeaux en chocolat, étalez du chocolat noir fondu sur une planche à découper sur une épaisseur de quelques millimètres. Lorsque le chocolat est froid, raclez sa surface à l'aide d'un couteau à lame fine. Vous obtiendrez alors de beaux copeaux. Si le chocolat est trop mou, vous pouvez accélérer son refroidissement en le plaçant pendant quelques minutes au réfrigérateur.