Légère comme un souffle

crème au chocolat à l'agar-agar
Crème au chocolat à l'agar-agar © Delphine Sevin

Crème au chocolat à l'agar-agar

Une crème au chocolat légère, c'est possible  : ici, rien d'autre que du cacao amer, du chocolat noir, du lait écrémé, un peu de sucre et de l'agar-agar. Bref, on se demande bien pourquoi on résisterait à la tentation.