L'encyclopédie de la Cuisine
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Parures

Parties d'un légume, d'une viande... que l'on n'utilise pas lors de la préparation. Il s'agit en général des déchets.

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Panade Passer Persillade Piquer
Paner Pasteurisation Persillé(e) Pluche
Papillote Pâton Phô Pocher
Parer Paupiette Pilaf Pommes pont-neuf
Parures Peler à vif Piler Puncher