Crème fraîche au morilles d'Isigny Ste-Mère

crème fraîche au morilles
Crème fraîche au morilles © Isigny Ste-Mère

Crème fraîche au morilles d'Isigny Ste-Mère

Nous avons craqué pour le subtil parfum des sous-bois de cette crème fraîche, que nous avons servie avec des tagliatelles et un chapon farci. Ferme sur la cuillère, la crème s'épanouit dans la poêle et fond littéralement sur le palais.
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 (30 décembre 2011)