Sel de merlot

le sel vendu en bouteilles est aromatisé au merlot, syrah et cabernet.
Le sel vendu en bouteilles est aromatisé au merlot, syrah et cabernet. © Vignobles Delbeck

Vendu en bouteille, le sel de vin des vignobles Delbeck est fabriqué à partir de crus du bordelais (merlot, cabernet, syrah ou pinot). La fleur de sel est arrosée avec du vin et mise à évaporer pendant plusieurs jours.

Pour la petite histoire, l'idée serait née au 18e siècle lorsqu'un armateur de Bordeaux, transportant une cargaison de vin et de sel, vit après le naufrage de son navire, le sel mélangé au vin. La fleur de cabernet se marie par exemple parfaitement avec les poissons blancs, les Saint-Jacques ou les crustacés.