En savoir plus

Partager Les nouvelles tendances de l'alimentaire haut de gamme sur

Le secteur de l'épicerie fine

 616 références en moyenne par magasin

 45 fournisseurs en moyenne par magasin

 25% proposent une prestation de caviste

 9% proposent une activité de salon de thé ou traiteur

 38% des professionnels présentent au moins une nouveauté par semaine ou par mois

 Les produits intournables : les condiments, huiles et vinaigres (présents dans 91% des points de vente), les confitures, miels et pâtes à tartiner (88%), les biscuits et confiseries (77%)

Source : Enquête réalisée à l'occasion du salon Gourmet & Food auprès de 244 épiceries fines en février 2011.

 

vignette

Les nouveaux concepts de la vente à emporter

Patates en spirale, sandwichs rigolos ou vin en canettes, voici seize nouveaux produits de la vente à emporter. Lire

SUR LE JOURNAL DES FEMMES

Viande, poisson, dessert, traditionnelles, originales... Découvrez toutes les recettes sur la rubrique Cuisine