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Coque de chocolat blanc velouté, fines feuilles de chocolat noir craquant, cœur crémeux à la noisette, croustillant de noisette, mousse et de caramel de sirop d'érable, biscuit parfumé aux zestes d'agrumes et un confit de citron et d'orange.
Prix : 88 € la bûche pour 6 personnes.
Disponible du 20 au 31 décembre 2011, sur réservation uniquement (01 70 98 74 00) au Comptoir des Pâtisseries, pour une dégustation immédiate au restaurant Camélia ou à emporter avec soi dans son coffret.
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