Bûche Tapis Rouge ! de Christophe Michalak

Originale et savoureuse, cette bûche est un hommage au Plaza Athénée et à son architecture qui abrite les deux champions du monde de pâtisserie, créateurs de ce dessert  : Christophe Michalak (2005) et Jérôme de Oliveira (2009). Elle est composée d'une mousse allégée au chocolat lacté, d'un crémeux au yuzu, d'un crémeux au chocolat noir et d'un biscuit chocolat et croustillant qui se succèdent comme les marches de cet escalier éphémère à dévorer d'abord avec les yeux ! Cette création exclusive du Plaza Athénée est proposée en édition limitée à seulement 100 exemplaires.