Comment présenter les spaghettis ?

Plutôt que de déposer grossièrement les spaghettis par plâtrées dans vos assiettes, optez pour une présentation des plus élégantes. Quand on connaît l'importance du dressage de nos jours, difficile de s'en passer.

Comment présenter spaghettis
© Hervé Moreau
Ne servez plus vos spaghettis en un tas difforme, appliquez-vous et préparez une jolie présentation à vos convives. Plantez une fourchette à gigot (fourchette à deux dents) dans vos pâtes et enroulez-les autour de celle-ci. Vous pouvez également utiliser une fourchette normale, bien que ce soit moins facile. Posez votre fourchette sur l'assiette et poussez délicatement les pâtes avec un doigt. Préférez faire plusieurs petits tas uniformes qu'un seul gros paquet de spaghettis. Répétez l'opération jusqu'à former un ruban de spaghettis sur toute la longueur de l'assiette. Un régal oculaire ! (Aimablement adressé par un lecteur)