Comment ôter le noyau d'une pêche facilement ?

Si les pêches ont un défaut, c'est bien leur noyau ! Imposant et dur comme pierre, il rend compliqué la découpe du fruit et nous prive de sa juteuse chair. Découvrez une technique de découpe qui vous permettra de contourner le problème en un tour de main.

Comment ôter noyau pêche facilement
© Daniel METTOUDI / CEDUS
Pas facile de trancher des quartiers de pêche avec précision. En plus, la chair reste souvent collée au noyau. Pour ne pas en perdre une miette, prenez un couteau et coupez votre pêche en deux en longeant le sillon. Une fois le noyau atteint par votre lame, faites tourner le couteau autour du noyau en faisant pivoter manuellement les moitiés du fruit dans le sens inverse, afin de séparer les deux moitiés de la pêche. Il ne vous reste plus qu'à vous aider de la pointe du couteau pour ôter le noyau et le tour est joué ! Ainsi, vous aurez à coup sûr la pêche. (Aimablement adressé par Hervé Moreau)