Comment faire un décor en chocolat ?

Au-delà d'enchanter nos papilles, le chocolat peut également émerveiller nos pupilles. Pour embellir vos gâteaux et autres préparations sucrées, rien de tel qu'un décor chocolaté prêt à être consommé. Une astuce à savourer sans modération.

Comment faire un décor en chocolat ?
© tobi

Dessins à l'aide de papier sulfurisé

Il est possible d'utiliser du chocolat fondu pour réaliser de jolies décorations chocolatées, des figurines ou tout autre motif ! Pour cela, utilisez une feuille de papier sulfurisé que vous plaquez sur le modèle de votre choix. Comme la feuille est transparente, vous pouvez réaliser les contours du dessin à l'aide d'un cornet en papier ou d'une poche à douille, puis remplissez la forme obtenue de chocolat fondu. Laissez prendre le chocolat et recouvrez-le d'une seconde feuille avant de mettre le tout au réfrigérateur. Avant de servir, décollez la figurine ou le décor de la feuille et piquez-la doucement sur votre gâteau. Vous obtiendrez ainsi une décoration à croquer ! (Aimablement adressé par un lecteur)

Décors de gâteaux à croquer

Une fois vos décors chocolatés réalisés, conservez-les au réfrigérateur puis utilisez-les pour décorer vos tartes et gâteaux au chocolat. N'hésitez pas à varier les chocolats utilisés pour encore plus de gourmandise.

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