Huîtres : comment bien les ouvrir ?

[EN IMAGES] : Manger une huître, ça se mérite ! Grâce aux bons gestes, c'est très simple et rapide. Voici comment ouvrir les huîtres en 5 étapes.

Les huîtres ne s'ouvrent qu'une demi-heure maximum avant d'être consommées afin de conserver leur fraîcheur. Aussi, elles sont bien souvent encore fermées lorsqu'elles sont servies à table et celui qui veut en manger doit les ouvrir lui-même. N'est-ce pas ce qui donne un peu de piment à la dégustation ? Pour bien s'y prendre, facilement et rapidement, pas besoin de matériel particulier si ce n'est un petit couteau à lame courte et pointue. Démonstration en images.