Comment congeler des cerises ?

Les cerises pointent le bout de leur nez tout l'été. Pour en profiter toute l'année, il suffit de les congeler. Découvrez nos astuces pour bien procéder.

© Anna Liebiedieva

Pour congeler des cerises, quelques règles sont à respecter. Après avoir lavé les fruits, séchez-les puis placez-les dans un sac de congélation avec deux cuillères à soupe de sucre cristallisé pour 1 kg de cerises. Mélangez et placez au congélateur. Pour les décongeler, vous n'aurez qu'à les placer à température ambiante dans une passoire.

Et pour éviter qu'elles ne collent entre elles, placez-les bien à plat au congélateur sur une plaque de cuisson. Une fois congelées, vous n'aurez plus qu'à les mettre dans un sachet de congélation avec du sucre. (Astuces aimablement adressées par Dominique-Suzan, Nanoudotsa et Nathalie)