Comment congeler de la courgette ?

Si la courgette n'est présente sur les étals que de juin à août, on aimerait parfois pouvoir en profiter toute l'année. Pour la conserver au mieux, il suffit de la congeler. Découvrez nos astuces pour une conservation optimale.

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Votre potager a été trop généreux et vous vous retrouvez avec plus de courgettes qu'il n'en faut ? Pour ne pas gaspiller et en profiter toute l'année, le meilleur moyen pour conserver la courgette est de la congeler. Pour cela, il suffit de laver et sécher le cucurbitacée, puis de le couper en rondelles ou en dés. Placez ensuite les morceaux de courgette dans un sac de congélation et mettez le tout au congélateur. Vous pourrez ainsi préparer gratins de courgettes et autres ratatouilles tout au long de l'année ! (Astuce aimablement adressée par un internaute anonyme)