Comment congeler du concombre cru ?

Si les concombres pointent le bout de leur nez de mai à septembre, on aimerait parfois pouvoir en profiter toute l'année. Découvrez nos astuces "glaçantes" pour le conserver.

© volff

Déguster du concombre en plein mois de janvier, impossible ? Pas si vous décidez de le congeler. Le concombre contenant beaucoup d'eau, le congeler tel quel le rendrait mou et sans saveur. Aussi, nous vous conseillons de l'éplucher puis de retirer la partie centrale contenant les pépins. Le concombre peut ensuite être coupé en rondelles puis dégorgé quelques heures dans du gros sel. Ensuite, il suffit de le rincer, de l'égoutter puis de le sécher à l'aide d'un essuie-tout. Placez les rondelles bien à plat dans un sac de congélation et le tour est joué ! (Astuce aimablement adressée par un internaute anonyme)