Comment garder le papier sulfurisé blanc ?

Très pratique, le papier sulfurisé n'est malheureusement pas souvent esthétique. Un petit tour au four et il perd son éclatant blanc d'antan. Pour les nostalgiques et les plus méticuleux, voici une astuce qui vous permettra de garder votre papier sulfurisé blanc comme neige.

Comment garder papier sulfurisé blanc
© Joshua Maddox

Qu'on le veuille ou non, le papier sulfurisé à la fâcheuse tendance de roussir pendant la cuisson. Ce qui n'est pas très élégant lorsqu'on présente une tarte dans son moule, aussi belle soit-elle. Pour garder votre papier sulfurisé bien blanc, il existe pourtant une astuce. Vous devez huiler le papier sulfurisé des deux côtés avant de vous en servir. Blancheur garantie, et ce sans se lessiver ! (Aimablement adressé par un lecteur)