Comment tailler des lardons finement ?
De pensée générale, lard et finesse ne vont pas vraiment de pair. Avec cette astuce, c'est maintenant idée révolue ! Vous pouvez désormais détailler vos lardons avec une grande précision et ce, à toutes faims utiles.
Rien de plus facile, économique et gourmand que des lardons faits maison. Pour faciliter la découpe de la viande, blanchissez rapidement votre poitrine, emballez-la dans du film alimentaire et réservez au congélateur un petit quart d'heure. Plus dur, le lard se coupera mieux. Avoir des lardons sur mesure... c'est de l'art ! (Aimablement adressé par un lecteur)