Comment faire bouillir du lait sans débordement ?

Un malheureux instant d'inattention et hop, votre plaque se retrouve submergée par un litre de lait ! Ça ne vous ait jamais arrivé ? Pour éviter que cela ne se (re)produise, voici deux astuces originales, qui fonctionnent à coup sûr. Vous pourrez ainsi vaquer à vos occupations, l'esprit tranquille.

Comment faire bouillir lait sans débordement
© Grzegorz SkaradziÅ„ski

Porté à ébullition, le lait a fâcheuse tendance à déborder. Et après, c'est soupe à la grimace assurée ! Pour éviter que cela ne se produise, c'est très simple : posez une soucoupe sur le fond de votre casserole avant d'entamer la cuisson. Si cette astuce ne vous inspire pas confiance, vous pouvez également poser une cuillère en bois dans le lait en travers de la casserole. Les lois de la physique sont parfois étonnantes... (Aimablement adressé par un lecteur)