Comment décongeler le poisson rapidement ?

Un malencontreux oubli et votre poisson barbote toujours dans le congélateur à un quart d'heure du repas ? Ne changez pas votre menu et brisez la glace, même sans micro-ondes. Grâce à cette astuce, votre poisson frétillera dans votre casserole en moins de temps qu'il n'en faut pour le dire !

Comment décongeler poisson facilement
© Maksim Shebeko

Un poisson à décongeler rapidement et pas de micro-ondes à disposition ? Pas de panique, voilà la solution : déposez le poisson en filets ou entier dans un récipient assez profond, recouvrez-le d'eau avec une bonne poignée de gros sel et le jus d'un ou deux citrons. Il vous suffit d'attendre entre 5 et 10 minutes pour que votre poisson soit frais comme un gardon ! Autre avantage : le poisson garde toutes ses saveurs et sera moins sec après la cuisson. Et ce n'est pas un poisson d'avril. (Aimablement adressé par Katia)