Comment garder les avocats verts ?

Il n'est jamais agréable de servir des aliments flétris à table, et ce même si leur consommation est encore bonne. L'avocat fait parti de ces aliments qui noircissent rapidement, même conservé au réfrigérateur. Découvrez nos astuces pour le garder vert plus longtemps.

Comment garder avocats verts
© Anna Kucherova

Si vous souhaitez garder votre avocat vert plus longtemps, ne vous débarrassez surtout pas de son noyau ! Ainsi, lorsque vous n'avez besoin que d'une moitié d'avocat, préférez conserver la partie qui possède encore le noyau. Cela fonctionne également avec des recettes à base d'avocats, comme une salade ou un guacamole. Dans ce cas, placez simplement le noyau d'avocat au centre de votre préparation. Cela fonctionne ! Pensez tout de même à le retirer au moment de servir, pour éviter tout malencontreux incident.

Vous pouvez également éviter que l'avocat coupé noircisse en le recouvrant délicatement d'un filet de jus de citron. Si cette méthode porte indéniablement ses fruits, elle a pour désavantage d'apporter de l'acidité à l'avocat, ce qui n'est pas toujours bienvenu. Pour le reste, l'avocat sera désormais votre meilleur allié !