Comment faire une savoureuse purée de légumes ?

Une purée de légumes comme accompagnement, on n'y pense pas souvent. À part pour bébé, bien évidemment. C'est pourtant simple, bon marché et personnalisable à l'envi. Grâce à cette astuce, votre purée aura une texture parfaite. L'essayer, c'est l'adopter.

Comment faire savoureuse purée légumes
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Une purée de légumes bien faite, c'est avant tout une purée qui se tient bien. Comme nos amis végétaux ont tendance à transpirer beaucoup pendant la cuisson, quelques précautions sont à prendre. Pour obtenir une purée à la texture ferme et agréable, vous devez bien égoutter vos légumes une fois lavés. Après les avoir mixés, séchez votre purée dans une casserole sur feu vif, en remuant régulièrement avec une spatule. Prenez soin de ne pas la cramer. Attendez que toute l'eau soit évaporée, vous obtiendrez alors une purée parfaite. Facile et inratable ! (Aimablement adressé par une lectrice)