Comment reconnaître des noix fraîches ?

Nul besoin de décortiquer vos noix pour vérifier leur état de fraîcheur. Grâce à cette astuce toute simple, vous pourrez distinguer les noix fraîches des noix séchées sans vous fatiguer. Pour ce faire, vous n'aurez besoin que d'une bonne paire d'oreilles.

Comment reconnaître noix fraîches
© Anton Ignatenco

Pour distinguer les noix fraîches sans les décortiquer, il vous suffit de les secouer doucement près de votre oreille. Si vous n'entendez aucun bruit, votre noix est parfaitement fraîche. Au contraire, si la noix a séché, vous percevrez un plus ample balancement, le volume du fruit s'étant réduit contrairement à celui de sa coquille. Ainsi, la noix a plus d'espace pour ballotter et fera donc plus de bruit. Par ailleurs, préférez les noix dont la coque est claire et non lavée. Trop humides, elles moisissent rapidement. (Aimablement adressé par un lecteur)