Cocktail bonne mine

cappuccino glacé carottes et cumin
Cappuccino glacé carottes et cumin © Laurence Aulagne

Cappuccino glacé carottes et cumin

Servie dans des verrines ou des verres à shooters, cette mise en bouche express peut être préparée en deux temps : le velouté la veille et la chantilly épicée au dernier moment. Pratique quand il s'agit d'en faire pour 20 personnes !