Comme dans les bars à tapas

patatas bravas à ma façon
Patatas bravas à ma façon © Céline Olivier

Patatas bravas à ma façon

Qu'est-ce qui se cache derrière cet intitulé espagnol ? "Un classique des bars à tapas", selon l'auteure de la recette. Des pommes de terre sont coupées en petits cubes, mises à mariner dans de l'ail, de l'huile d'olive et du piment, puis passées au four. Elles sont servies avec une sauce tomate épicée. Muy caliente !