Ma Soupe Froide de Carotte Orange & Coriandre Alvalle pour le brunch
Stéphanie Davalo Ma Soupe Froide de Carotte Orange & Coriandre Alvalle pour le brunch J'adore ce moment de cocooning en famille, ou avec les amis, qu'est le brunch. Le gaspacho y trouve naturellement sa place au moment des beaux jours. La part de légumes est facilement assurée, on peut faire découvrir de nouvelles saveurs et surtout, on peut le servir et le resservir facilement : c'est un atout vraiment important pour ces repas qui trainent en longueur. J'aime beaucoup les préparer mais une fois assise avec tout le monde, je suis contente d'avoir la tâche facilitée ! L'idée de préparer un brunch "espagnol" me parle beaucoup : adapter les tapas et servir du "chocolate con churros", miam, miam…
Ce dont j'ai besoin pour déguster mon gaspacho sur le pouce : :
• Une brique de Soupe Froide Carotte Orange & Coriandre Alvalle
• De la charcuterie : jambon ibérique ou jambon serrano
• Du fromage : Manchego, fromage de Burgos ou autre...
• Des beignets
• Tout ce que vous aimez au moment du brunch !
La marche à suivre est simple : vous préparez le brunch comme vous l'aimez, à votre manière et vous servez la Soupe Froide Carotte Orange & Coriandre Alvalle bien fraîche !
On remet ensuite la brique au frais et on se resserre selon l'envie, tout simplement…
