Recettes à la framboise : marcarpone, mousse, gâteau
Petit fruit acidulé, la framboise se cuisine fraîche ou surgelée dans de nombreux desserts. Inspirez-vous de nos recettes faciles et savoureuses pour déguster cette petite baie parfumée !
La framboise, fruit rouge apprécié par bon nombre de Français, est issu du framboisier, un arbrisseau de la famille des rosacées. Très facile à cuisiner, elle se déguste nature, avec ou sans sucre. Pour la sublimer, réalisez un authentique framboisier, toujours apprécié au moment du dessert. Lancez-vous dans une tarte à la framboise maison, préparée avec une pâte sablée au beurre. Et pourquoi ne pas marier la framboise au chocolat blanc ou noir dans un gâteau moelleux ? Associée au mascarpone dans une version revisitée du tiramisu, la framboise fera mouche. Plus légers, les desserts à base de fromage blanc et les sorbets sont également une gourmande façon d'apprécier ce fruit. Enfin, en version salée, la framboise détonne grâce à des associations étonnantes, à la manière de ce plat de homard à la vinaigrette framboisée.
Les recettes à la framboise les plus populaires
En carpaccio, mousse, sorbet, gâteau... la framboise supporte toutes les cuissons et toutes les formes. Alors, pourquoi ne pas tenter de nouvelles recettes ?
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